Kötött víz:
A kötött víz a természetben mindenhol előfordul, a kőzetekben, a növényekben, és termésükben, az állatokban, és bennünk emberekben is ugyan így. Ennek szerepe nem a klasszikus értelembe vett vízéhez hasonít, hanem egyfajta váz szerepe van. szervezetünkben a fehérjékben, vagyis a húsban is megtalálható, innen pedig nem lehet szárítással, hőkezeléssel, vagy fagyással eltávolítani, esetleg kicsapatni. Ez gyakorlatilag nem távolítható el szervezetünkből.
Egyéb meghatározások:
